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    对于程宴的变化，家里人自然喜闻乐见，尤其今日苗翠花和程二婶打架的时候程宴的表现，牛子都觉得比不上他。毕竟他还是在程宴喊他之后才过去的，他总是觉得女人打架男人不能掺合，可他却忘了打架的女人其中有一个是他娘呢。

    牛子觉得挺羞愧的，自然而然的就觉得二弟是真的懂事了。

    “狗子，你想啥呢？”牛子见程宴对着猪蹄子啥的眼睛冒光只以为他馋了，“想啃猪蹄子？”

    程宴看他一眼反问，“你不想？”

    “想的。”牛子嘿嘿笑着摸了摸脑袋，然后看着家里几个弟弟妹妹，“没有人不想的。”

    栓子和二妮也忙不迭点头，倒是大妮抿唇笑着不说话。

    苗翠花看着自家孩子们乐呵呵道，“明天娘就炖一只给你们吃。”

    程宴想了想说，“娘，要不咱做肴肉吧，吃的时间还能长一些。”

    “肴肉？”苗翠花没听过，“用猪蹄做？”

    程宴并不知道后世吃的肴肉到底什么时候出现的，但基本的做法他却清楚，“就是把猪蹄和猪皮还有猪下水放锅里添上大料使劲儿煮，等熟了之后再把骨头捞出来，剩下的肉和汤放盆里再放到院里第二天就成肴肉了。这样吃的还多一点。”

    苗翠花想了想问他，“你哪里听来的？”

    程宴不好意思道，“之前不是常出去玩吗，听说江苏那边有人就这么吃。”

    他们这边毕竟没这么吃过，这边肉冬天的时候也不怕坏，基本上用草绳一栓挂在院子里的墙上，吃的时候就去割一块，像猪蹄子，一般也就放锅里煮熟再炖上菜，一次吃完也就拉倒了。

    要是那肴肉真的可行倒也不错。

    “那咱就试试？”苗翠花道。

    程宴脸上顿时露出笑容来，他兴致勃勃道，“咱也不用都做了，用点猪皮和俩猪蹄子就行，要是觉得少了还可以放点猪大肠啥的。”

    苗翠花点头，“行。猪大肠可以放上，猪心也放上，猪肝和猪肺就不放了。猪蹄子放两只，猪尾巴也扔上，多煮点，过年也有的吃。”

    见意见被采纳，程宴挺高兴的，牛子几个都不知道这肴肉是什么，便围着他问。程宴也不嫌烦，给他们解释了一遍。

    他说着说着突然一顿，要是这地界没有这东西，那他们家是不是可以做了这东西去卖？

    程宴到苗翠花跟前把自己的想法说了，苗翠花先是点头，但最后还是摇了摇头，“不成，这成本太高，光买这些东西的钱咱就没有。而且县城的酒楼一般都有固定供货的，咱们贸然去卖人家也不一定能收。况且这东西做起来也简单，咱们会做人家一想就能想到，更别说人家酒楼啥的大料弄的也比咱们全。”

    听她这么一说程宴的热情一下子消散不少，苗翠花说的的确是实话，那他们又该做什么挣钱呢？

    唉。

    苗翠花答应了程宴，当天晚上就各处找了大料，把猪蹄和猪皮上的毛去干净再用热水焯一遍，再放入烧开的水中大火煮着。

    大妮烧火，苗翠花看锅，其他几个孩子都围着锅闻着锅里渐渐散发出来的香味。

    程宴吸了吸口水，从来没觉得猪蹄子的味道能这么好闻。这要是煮熟了该多香啊。

    不出意外的，一家子都等着猪蹄煮熟没一个睡觉的。最后栓子和二妮撑不住歪在炕上睡着了，程宴和牛子却一直没睡。

    程宴想的是猪蹄煮熟了能先啃上两口，肴肉味道虽然好也解馋但是能趁热乎啃上两口猪蹄子那就最好不过了。

    他馋的吧唧嘴，牛子也差不多。兄弟俩跟俩门神是的一边一个，大妮在中间烧着火，还扔了一个地瓜进去。

    只是兄弟俩都馋猪蹄，对地瓜没了兴趣，地瓜熟了也没吃，大妮抿唇笑着把地瓜掰开和苗翠花一人一半吃了，程铁柱吧嗒着抽旱烟，说，“明天带栓子和狗子去真是买书和笔墨。”

    闻言程宴看了他一眼，嗯了一声。科举是他必须要走的路，即便知道现如今家里很穷他也不想这时候做个大度的哥哥。

    过了又一个时辰，天已经很晚了，苗翠花开锅看了眼，猪蹄都煮的软烂了，这才把里面的大料捞出来让大妮灭了火。

    苗翠花找来一个刷干净的大木盆，将满满一大锅的汤水都倒入盆里，又把猪蹄捞了出来。

    只不过猪蹄上的肉和皮都煮碎混入汤里了，捞出来的猪蹄上肉和皮少的可怜。

    苗翠花给栓子和二妮留了一点，剩下的就分成三份给他们三个吃。程宴让苗翠花和程铁柱也吃，两次摇头不要，反倒从盆里捞了一点大肠吃了。

    啃了没啥东西的猪蹄，程宴已经心满意足，这晚上睡觉的时候都睡的格外香甜。

    第二天栓子和二妮啃的时候也非常高兴，啃的满嘴是油。

    苗翠花还将猪蹄上的骨头杂碎，放锅里加水煮了白菜。

    “呀，真好看。”外面传来大妮惊叹的声音。

    一屋子人赶紧跑出去看，就见院