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    “我做的饭再好吃，也不可能跟你比啊。”林大山非常诚恳地说道。

    要是林川真的将做饭的任务交给他，那他可就吃不上林川做出来的无上美味了。

    “吃完就继续干活吧，完成剩下的任务。”林川见还是推不开做饭的事情，眉头微微皱起，淡淡道。

    “那做饭的事……”

    众人紧紧盯着林川，想知道他的态度。

    “做不做饭，就看你们的表现了。”

    林川话刚说完，众人就各自开始忙活起来。

    看他们干劲十足的样子，就知道他们多想通过他们的表现，获得吃到林川做的美食的机会。

    “我们该干嘛啊？”

    三位女生装模作样地将剥好的肠衣又洗了洗，就不知道接下来该干嘛了。

    “你们既然剥好了肠衣，就去姚胖子那边那牛肉来灌肠。”

    林川走过去说道。

    “知道了。”

    三位女生答应一声，就往姚胖子那边跑，生怕林川觉得她们不够积极。

    “别直接灌进去，要先用山葵根和盐腌制一下。”

    见她们抓着牛肉就想灌进肠衣里，林川提醒道。

    “好的。”

    她们乖乖听从吩咐，又开始腌制牛肉。

    为了能吃上美味，这几位女生对林川还真是言听计从。

    急于表现的众人奋力干活，让工作进度一下子快了不少。

    “小凡，这牛肉我们都切好了，接下来该干嘛？”

    来帮忙的林大山，切完后腿肉问道。

    桃源村平常做的都是熏肉，像风干牛肉什么的，是没有做过的，所以也不知道该怎么做。

    “拿芥末，盐，还有生姜大蒜腌制起来就行了，晚上的时候再把它们挂起来风干。”

    林川说道。

    风干牛肉，是最简单的一种能长时间保存牛肉，同时还能增强牛肉风味的方式。

    桃源村这边的气候，其实不是太合适，但是加上一些东西辅助，还是能做出来的。

    “这样啊，我知道了。”林大山明白地点了点头，就开始忙活起来。

    “小凡，为什么这牛肉要切这么厚啊，我看市面上的牛肉干也就一指粗细啊。”

    高萍拿着三指宽两指厚的牛肉说道。

    “因为风干之后，牛肉会缩水。”林川解释道。

    “我知道会缩水啊，但是你这还是大了吧？”

    这点常识高萍还是知道的，但是他觉得再怎么缩水，缩个一半也就顶天了。

    “妈，等风干完毕之后，牛肉干的大小就只剩下原来的五分之一了，你还觉得大吗？”林川有些无奈道。

    “五分之一，怕是注水牛肉吧。”

    “我咋这么不信呢，肉那么多，再怎么缩也不会缩的那么厉害吧。”

    高萍得知这么夸张，睁大了眼睛。

    熏肉虽然也会缩水，但是真的不会这么严重。

    “真的就是这样，因为牛肉的含水量是很高的，风干牛肉基本上把水分都给弄没了，自然缩水很严重。”

    “知道正宗的风干牛肉为什么这么贵吗，就是因为成本确实高啊！”

    林川解释道。

    “啊，那他二婶上次买的便宜的牛肉干……”高萍闻言，联想到村里人买过的便宜牛肉干，脸色突然就不好看了。

    “基本上都是用鸭脯肉做的，用猪肉都是良心的了，妈你也别放在心上，这年头谁还没吃过几块假肉啊。”

    林川安慰道。

    结果他这么一说，高萍的脸色更黑了。

    “这我倒是理解，不过变成五分之一，这也太夸张了吧？”林大山还是被林川报出来的数据吓了一跳。

    “牛肉本身的含水量就是60%往上的，比人还要高上一些，再加上风干的时候流失的物质，自然就只剩那些了。”

    林川见他还不信，直接报出了详细的数据。

    最干的的风干牛肉，甚至可以用来当武器使，足见其干硬的程度。

    “那这也做不了多少牛肉干啊。”林大山有些失望道。

    他原以为这几十斤的肉，能让他大快朵颐吃个痛快呢。

    到头来，最后做成的风干牛肉只有十来斤的样子，实在是让林大山开心不起来。

    “风干牛肉就是这样，不过它的风味还是值得期待的。”

    林川想起风干牛肉的味道，都忍不住流起了口水。

    风干的牛肉干，可真就是浓缩的精华。

    只要撕下一小片吃下去，那种最纯正的肉香，就会毫无保留地在口腔内绽放开来。

    “林川，这牛肉该怎么塞啊，肠衣都破了好几根了。”

    刚和高萍聊完天，林川就听见了岳琴儿抱怨的声音。

    “牛肠衣加起来可是有三层，怎么可能那么容易破？”

    林川有些奇怪了