佩拉区，是君士坦丁堡最拥挤也是最繁华的一个街区，它狭窄的巷道，配以两侧崎岖高耸的楼房，直接顺着山坡起伏绵延，当你走了七十五步再回头，就能看到奇特的景色：海湾里黑色的船桅，在和你眼睛平齐的高度掠了过去，带着许许多多白色、灰色的海鸟。1

    年轻的法兰西军事顾问团炮术教练兼少校军衔的拿破仑.波拿巴，耸起依旧很瘦削的肩膀，嘴里叼着烟斗，半新不旧的浅蓝色外套，白色的长裤和绑腿，头发比他那时去鲁昂要剪短了些，蓬蓬松松的，明亮但却不酷热的阳光绕过了巷子高墙，洒在他的肩章上，他很喜欢君士坦丁堡的阳光、凤和海，是那么的柔和，这里街区让他想起了可怕的巴黎，“但只是表面像罢了，奥斯曼人的管理井井有条，远胜于法国人。”拿破仑之前在给菲利克斯的信件里就这样描述着，“买什么都有，但大家都遵守着道德，因为市场归‘威齐夫’管理，部分收入被拿出做了慈善事业，这座异教徒的京城里，乞丐活得比法国的更有尊严。”当拿破仑走过条白天光线就不好的商业街时，他从个假大理石拼凑的拱门摊位里，买了份浓缩奶油制成的“凯马客”，“我最喜欢吃这个，简直是甜味和糖分的狂欢，这里还有西米特，是个撒上芝麻的面包圈，还有凯基特海尔瓦，一种轻脆可口的薄糕饼，更别说非常可口的冰冻果子露了所以说，我胖了不少。”4

    当阳光重新出现时，拿破仑面前的视线突然开阔许多，眼前是黑色的海，满耳朵都是潮汐的声音，防波堤下是环绕着佩拉直到对岸加拉太的宽阔道路，许许多多的店铺都排在那，拿破仑一眼就看到了“凯里姆咖啡馆”，它就在防波堤上，人们坐在木头搭建的高廊下，能看到宏伟的圣索菲亚教堂的四个塔尖。3

    但去咖啡馆前，最先映入拿破仑眼帘的是具死尸，一位生活在卡拉寇伊城关处的官僚，他名叫卡拉.哈桑，是个警察头目，他强迫一名商人将小麦用船运来，并为这批粮食支付了每奥卡（奥斯曼重量单位）十三个帕拉，可当时市场收购小麦该是每奥卡十八个帕拉——等到哈桑把这些小麦送到集市上买，他定的价钱是二十二帕拉。1

    于是其他商人们都不再把小麦送去君士坦丁堡了，他们宁愿送去其他的城市，比如伊兹密尔等。

    就在前日夜晚，苏丹微服私访，当他走到一处面包铺时，了解自 己的子民根本买不到面包，街区都陷于了恐慌，便立刻提醒随行的大维齐尔调查，“当晚就必须要给我结果！”2

    第二天，卡拉.哈桑就被雷厉风行地绞死在集市的柱子上。

    “囤积居奇的现象立刻消失了，面粉重新流入进来，菲利克斯你说，在腐败透顶的法国会有这样的好事吗？法兰西国王才不管官员和商人勾结的恶呢！他只希望大笔的税金能及时搜刮上来，供他和宫廷肆意挥霍，便会纵容恶行。但奥斯曼帝国就不同，它正如卢梭尊师所说，治理如此大的京城和国家，必须要有一位超卓的君王，苏丹就是最合宜的，也许他的智力和手腕粗暴了些，可宗教领袖天生所具备的美德道义，弥补了这一切。对投机商的行为，就得毫不留情打击，这就是卢梭主义，卢梭主义和伊斯兰教有很相通的地方，这算是我的心得。”7

    等到拿破仑来到了防波堤上的咖啡馆时，里面有位叫奥马尔的土耳其军人在等着他，这位曾在沙俄军队里当过中尉，此外法国军事顾问团的托特男爵也在那里。1

    “来杯咖啡，还是来杯博萨？”奥尔马问到。

    拿破仑想了想，最后说，还是给我博萨吧。江浙浙湖浙

    所谓的博萨，是奥斯曼境内特有的饮品，用小米制成，“什么博萨？”柜台上坐着的老板问。2

    拿破仑稍微纠结了下，然后点点头，低声对老板说，要“发酵的博萨”。3

    原来博萨分为两类，一类是公开合法的，叫“甜博萨”，还有一类便是含有酒精的，可君士坦丁堡的市民们都不叫它为酒，大家心照不宣地称其为“发酵的博萨”或“可燃烧的博萨”，因教法禁止饮酒。

    只要我们不叫它是酒，那它就不是酒。8

    接过“发酵的博萨”后，拿破仑说了声谢谢。

    这时几位拄着棍子的顾客，脚都是一瘸一拐的来到咖啡馆，也向老板要“发酵的博萨”，君士坦丁堡流传一句谚语，那就是“常喝博萨的人不会被狗咬”，因为他们上瘾后就会坐在咖啡馆，从日出喝到日落为止，最后全都是重度痛风，人手一根拐棍，哪只狗敢近身？3

    “巴黎和凡尔赛的革命风暴，想必你也知道了。”托特男爵和拿破仑走到咖啡馆外的小广场，面对壮美的大海，说到。

    拿破仑点点头。

    “这段时间你表现得很出色，波拿巴少尉。你也知道，塞利姆苏丹在登基前，就曾写信给我们国王陛下，说希望能成为像路易十六那样的明君。”1

    “现在看来，真的是讽刺呢！”拿破仑低沉地回答。

    “就是这样，苏丹对奥地利和俄国的战争，其实还是失败了。”

    拿破仑的好胜心被深深刺伤